Sukenari | SKU: SK-YXR7-PT165

Sukenari YXR7 Petty 165mm, Ebony Handle with Blonde/Marble Ferrule

₩360,000

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Detailed Specifications

Profile	페티 / 유틸리티, 페티
Bevel Type	Double Bevel
Weight	119 g 4.2 oz
Edge Length	156 mm .6.14 inch
Heel Height	35 mm .1.38 inch
Width @ Spine	2.1 mm 0.08 inch
Width @ Mid	1.8 mm 0.07 inch
Width @ 1cm from Tip	1.0 mm 0.04 inch
Steel	YXR7 \| 세미 스테인리스
Hardness (HRC)	62 - 65
Handle	팔각 에보니 블론드 혼

호주 전역 AU$200 이상 칼 구매 시 무료 배송
DHL Express를 통한 전 세계 배송, 3~5일 소요

The Sukenari YXR7 Petty 165mm is a compact, high-performance utility knife built around excellent edge retention and toughness.

YXR7 is a high-speed tool steel known for its wear resistance and edge stability, making it well suited to users who want a long-lasting, aggressive edge. Sukenari pairs this with a clean, controlled grind that feels solid in hand while remaining thin enough behind the edge for smooth cutting.

At 165mm, this Petty is especially versatile for meat trimming, portioning, fruit, vegetables and smaller board work where a full-sized Gyuto feels unnecessary.

A practical choice for those who value edge longevity, precision and a more substantial feel than an ultra-thin laser.

관리 안내

단단한 식재료는 피해 주세요. 일본 칼은 날이 예민하여 뼈를 자르면 파손될 수 있습니다.
사용 후 중성세제로 세척하고 물기를 완전히 닦아 보관해 주세요.
식기세척기 사용은 나무 손잡이를 손상시키므로 절대 삼가 주세요.
열원 근처에 장시간 두지 않도록 주의해 주세요.
무딘 칼이 오히려 더 위험합니다. 날을 항상 날카롭게 유지해 주세요!
일본 식칼은 숫돌을 사용해 정기적으로 갈아주세요.
세미 스테인리스는 녹에 강하지만 변색이 생길 수 있으니 참고해 주세요.

Profile: 페티

유틸리티, 페티
페티는 작은 일본식 유틸리티 나이프로, 과일과 채소의 껍질 벗기기, 다듬기, 썰기 등 정밀한 작업에 이상적인 도구입니다. 120mm에서 180mm(4.7~7인치) 길이의 칼날은 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅 같은 디테일한 작업을 처리하는 데 탁월합니다. 서양의 페어링 나이프보다 약간 더 길고 슬림한 디자인은 복잡한 작업에서의 기능성을 향상시켜 모든 주방 도구 컬렉션에 가치 있는 추가가 됩니다.
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Steel: YXR7
YXR7 강은 탁월한 인성과 내마모성으로 알려진 고속도 공구강으로, 주방용 칼에 훌륭한 선택지입니다. 이 강은 높은 탄소 함량과 바나듐, 몰리브덴 등의 합금 원소를 특징으로 하여 경도와 날붙이 유지력을 향상시킵니다.

적당한 탄소 및 크롬 함량 덕분에 사실상 세미 스테인리스강으로서, 탄소강처럼 연마가 쉬우면서도 높은 수준의 관리를 필요로 하지 않습니다.
YXR7의 인성은 일상적인 주방 작업의 요구 사항을 견디며 깨지거나 부러지지 않도록 보장하고, 내마모성은 시간이 지나도 예리함을 유지하여 연마 빈도를 줄여줍니다. YXR7 강으로 제작된 칼은 내구성이 뛰어나고 정밀 절단을 손쉽게 수행할 수 있어 가장 까다로운 환경에서도 만족스러운 성능을 제공합니다.
Manufacturer:
- 히타치 특수강, 일본
Nature: 세미 스테인리스
Hardness: 62- 65
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Handle Specs
Profile: Octagonal WA
Material:
- 에보니
K&S 팔각 에보니 핸들(블론드/마블 페룰) 은 일본 주방용 칼의 성능과 심미성을 한층 높여주는 프리미엄 커스텀 핸들입니다. 견고한 에보니 원목으로 제작되어 깊고 풍부한 블랙 톤을 자랑하며, 시각적으로 돋보일 뿐만 아니라 손에 잡았을 때 밀도 높고 내구성이 뛰어나며 균형감 있는 그립감을 제공합니다. 팔각 형태는 인체공학적 그립감을 선사하여 오른손잡이와 왼손잡이 사용자 모두에게 편안함과 뛰어난 컨트롤을 보장합니다.
에보니의 다크 엘레건스를 완성하는 페룰은 내추럴 블론드 또는 마블 패턴 혼 소재로 마감되어 아름다운 대비를 이루며 핸들의 수제 특유의 개성을 강조합니다. 각 페룰은 미세하게 다른 디테일을 지녀 모든 제품이 세상에 단 하나뿐인 고유한 매력을 가집니다.
전통적인 일본 디자인과 세련된 소재가 조화를 이룬 이 핸들은 기존 핸들을 교체하거나 업그레이드하기에 이상적이며, 기능적 안정감과 시대를 초월한 고급스러움을 동시에 제공합니다.
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