토지로 DP3 웨스턴핸들 데바(생선손질칼) 210mm F-814
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토지로의 플래그십 모델입니다. VG10을 심재로 사용하고 13크롬 스테인리스강으로 클래딩하여 전문가 수준의 절삭력과 쉬운 관리를 모두 실현했습니다. 강화 적층 핸들은 내구성이 뛰어나고 단단하며 변형이 적고 경년 열화에도 강합니다. 메탈 볼스터는 위생적이며 칼날과 핸들 사이에 때나 오염이 끼는 것을 방지합니다. (1996년 굿 디자인상 및 롱라이프 디자인상 수상)
치수
| 210 mm | |
| 무게 | 313 g |
| 전체 길이 | 343 mm |
| 팁~힐 길이 | 215 mm |
| 힐 부분 날 높이 | 48 mm |
| 힐 상단 등 두께 | 3.8 mm |
| 날 중앙 등 두께 | 3.4 mm |
| 칼끝에서 약 1 cm 지점의 등 두께 | 2.0 mm |
강재: VG10 심재, 스테인리스 클래드
경도(HRC): 60-61경도(HRC): 60-61
핸들 디자인: 강화 적층 소재 웨스턴핸들
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
