겐카이 마사쿠니
하시모토 쇼이치
이케다 요시카즈 단렌쇼
외날 칼은 한쪽 면만 연마하며, 회, 생선, 채소 작업에 사용하는 전통적인 형태입니다. 외날 칼의 원리.
묘진 리키
하츠코코로 x 묘진 시라사기 청2강 쿠로우치 호네스키 150mm
사카이 타카유키
사카이 타카유키 도쿠조 백2강 호네스키 150/180mm
나카가와 하모노
나카가와 청1강 다마스커스 야나기바(사시미칼) 240/270/300/330mm
하츠코코로 x 묘진 시라사기 백2강 데바(생선손질칼) 165mm
사카이 타카유키 이녹스 미오로시 데바(생선손질칼) 210/240mm
나카가와 청1강 야나기바(사시미칼) 270/300/330mm
하츠코코로
하츠코코로 x 묘진 시라사기 백2강 사키마루 330mm
나카가와 청1강 키리츠케 야나기바(사시미칼) 270/300/330mm
마사모토 소혼텐
마사모토 소혼텐 카스미(霞) 백2강 데바(생선손질칼) 165mm KK2016
하츠코코로 x 묘진 시라사기 청2강 쿠로우치 사키마루 야나기바(사시미칼) 270mm
하츠코코로 x 묘진 시라사기 백2강 K팁 야나기바(사시미칼) 330mm
묘진 리키 x 하츠코코로 시라사기 청2강 쿠로우치 K팁 데바(생선손질칼) 180mm
나카가와 은삼강 야나기바(사시미칼) 270/300/330mm 경면 좌손용
하츠코코로 x 시미즈 은삼강 다마스커스 K팁 오오조리 야나기바(사시미칼) 330mm
하츠코코로 x 묘진 시라사기 청2강 쿠로우치 야나기바(사시미칼) 300mm
하츠코코로 x 묘진 시라사기 백2강 야나기바(사시미칼) 300mm
하츠코코로 x 묘진 시라사기 백2강 야나기바(사시미칼) 330mm
나카가와 청1강 다마스커스 야나기바(사시미칼) 240/270/300mm 좌손용