구로사키 유 유구모 SG2 츠치메 산토쿠(다용도칼) 사야 포함
구로사키 유 유구모 SG2 츠치메 산토쿠(다용도칼) 사야 포함 is backordered and will ship as soon as it is back in stock.
Availability
Delivery unavailable for this item. Available for in-store pickup only.
-
St Peters, NSW —2 Bishop St, Unit 2, St Peters NSW 2044
-
Crows Nest, NSW —107 West St, Shop 1, Crows Nest NSW 2065Pickup only
-
Prahran, VIC —180 Commercial Road, Shop 1, Prahran VIC 3181Pickup only
Detailed Specifications
| Line | 추가 예정 - 스테인리스 클래드 |
| Profile | 산토쿠 / 산토쿠 |
| Bevel Type | Double Bevel |
| Weight | 128 g 4.52 oz |
| Edge Length | 181 mm .7.13 inch |
| Heel Height | 47 mm .1.85 inch |
| Width @ Spine | 3.4 mm 0.13 inch |
| Width @ Mid | 1.7 mm 0.07 inch |
| Width @ 1cm from Tip | 1.2 mm 0.05 inch |
| Steel | SG2 / R2 | {{ lbl_powdered }} Stainless |
| Blade Construction | To Be Added |
| Hardness (HRC) | 62 - 64 |
| Surface Finish | To Be Added |
| Handle | 팔각 티크 마블 페룰 |
| Best for |
|
구로사키 유구모 SG2 츠치메 산토쿠는 181mm 양날 만능 칼로, 슬라이싱, 다지기, 민싱 등 일상적인 조리 작업에 적합한 컴팩트한 칼을 찾는 가정 요리사에게 가장 잘 어울립니다. 이 빈티지 스톡 제품은 타케후 특수강의 SG2 분말 스테인리스강을 사용하여 HRC 62-64로 경화되었으며, 보관용 사야가 포함되어 있습니다. 산토쿠 프로파일은 날카로움이 덜한 팁과 조절하기 쉬운 형상을 갖추고 있어 181mm 날 길이 내에서 다양한 요리 작업에 적합합니다.
SG2 강은 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 뛰어난 절단력 유지와 내마모성을 제공합니다. 완전 스테인리스 구조로 부식에 강하며, 사용 중에도 섬세한 날카로움과 내구성을 유지합니다. 날은 힐 부분에서 3.4mm, 중간에서 1.7mm, 팁에서 1.2mm로 가늘어지며, 힐 높이는 47mm, 총 무게는 128g입니다. 츠치메 마감은 이 특정 구로사키 제품의 시각적 특징이 되며, 양날 구조는 산토쿠의 기능 범위 내에서 표준 커팅 기술을 모두 수용합니다.
- 단단한 식재료는 피해 주세요. 일본 칼은 날이 예민하여 뼈를 자르면 파손될 수 있습니다.
- 사용 후 중성세제로 세척하고 물기를 완전히 닦아 보관해 주세요.
- 식기세척기 사용은 나무 손잡이를 손상시키므로 절대 삼가 주세요.
- 열원 근처에 장시간 두지 않도록 주의해 주세요.
- 무딘 칼이 오히려 더 위험합니다. 날을 항상 날카롭게 유지해 주세요!
- 일본 식칼은 숫돌을 사용해 정기적으로 갈아주세요.
-
Profile: 산토쿠
산토쿠
Slide for more >>
-
Steel: SG2 / R2
Manufacturer:
Nature: Stainless
Hardness: 62- 64
<< Slide for more >>
-
Handle Specs
Profile: Octagonal WA
Material:
<< Slide for more
