사카이 타카유키 도쿠조 백2강 키리츠케 270mm
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일반 백2강보다 경도가 높은 특별한 백1강 버전입니다.
토쿠조 라인은 1996년 사카이 전통 공예가상을 수상한 토가시 켄지 명인이 수작업으로 단조했습니다. 그는 동료 장인들 사이에서도 최고 수준의 칼 대장장이로 평가받으며, 뛰어난 마감과 완성도를 자랑합니다.
치수
| 치수치수 치수 |
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무게 |
247 g |
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전체 길이 |
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팁~힐 길이 |
257 mm |
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힐 부분 날 높이 |
40 mm | |
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힐 상단 등 두께 |
4.4 mm |
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날 중앙 등 두께 |
3.5 mm |
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팁에서 약 1cm 지점 등 두께 |
1.0 mm | |
관리 방법:
- 손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.
- 칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품 절단이나 드라이버 대용 사용을 금합니다.
- 숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
