타나카 벤카마 은삼강 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm
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최근 몇 년간 타나카 시게키의 작품은 구하기가 매우 어렵습니다. 은삼강 다마스커스 라인은 유명한 청2강 다마스커스 라인과 매우 유사한 그라인딩을 보여주며, 타나카의 제품군 중에서도 최고 수준의 완성도를 갖춘 나이프로 평가됩니다.
치수
| mm | |
| 무게 | 169 g |
| 팁~힐 길이 | 210 mm |
| 힐 부분 날 높이 | 49 mm |
| 힐 상단 등 두께 | 3.0 mm |
| 날 중앙 등 두께 | 2.4 mm |
| 칼끝에서 약 1 cm 지점의 등 두께 | 1.0 mm |
강재: 은삼강 코어에 스테인리스 다마스커스 클래드
경도 (HRC): 60-61
핸들 디자인: 티크 팔각형
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효고현 미키시에 위치한 타나카는 유니콘 SG2 아이언우드 라인뿐만 아니라, 비교적 합리적인 가격과 뛰어난 절삭 성능, 그리고 특유의 소박한 멋으로 인해 청2강 및 은삼강 라인 또한 높은 평가를 받고 있습니다.
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
