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2014년 일본 여행: 사카이시, 아오키 하모노, 니시무라 노리카츠

사카이 작업장에서 연마 숫돌 바퀴로 규토를 연마하는 니시무라 노리카츠

James Zhang | 2014년 11월 26일

저희 쇼신을 연마하는 또 다른 연마사인 니시무라 노리카츠도 찾아갔습니다. 그는 덴토 코게이시(전통공예사, 伝統工芸士)이기도 합니다.

니시무라 노리카츠 - 사카이 타카유키 쇼신 사쿠라 규토 연마

사카이 니시무라 노리카츠 작업장의 간판, 그를 덴토 코게이시로 표기

사카이 작업장에서 연마 숫돌 바퀴로 규토를 연마하는 니시무라 노리카츠 — 저희가 도착했을 때 니시무라 씨는 저희의 키리츠케형 규토를 연마하고 있었습니다.

눈으로 칼날이 곧은지 확인하는 니시무라 노리카츠 — 칼날이 곧은지 확인하는 중

폴리싱 휠 앞의 니시무라 노리카츠 — 모양이 나오면 폴리싱 작업대로 옮깁니다

폴리싱 휠에서 막 나온 규토 칼날 — 여러 단계의 입도를 거친 뒤, 기계 폴리싱을 마친 칼날은 이런 모습입니다.

클래딩 선을 드러내기 위해 규토 칼날을 손으로 폴리싱하는 모습 — 폴리싱 휠 다음에는 클래딩과 시노기 선을 드러내기 위해 손 폴리싱이 필요합니다.

천연 숫돌로 규토를 손 연마하는 모습 — 저희 규토에는 천연 숫돌로 손 연마하는 단계가 하나 더 있습니다. 즉, 받자마자 바로(OOTB) 날카로운 규토를 받으시게 됩니다 :D

니시무라 노리카츠가 쓰는 천연 숫돌 — 니시무라 씨가 쓰는 숫돌입니다.

신문지를 깔끔하게 자르는 니시무라 노리카츠 — 니시무라 씨가 신문지 한 장으로 절삭력을 보여 줍니다.

규토 날에 머리카락 한 가닥을 대어 시험하는 모습 — 머리카락 한 가닥을 잘라 날을 확인했습니다(받침 없이 머리카락을 공중에 든 채 내리쳐서). 결과는? 만족했습니다 :)

[2026년 10월 복원: 이 2014년 글은 사이트 이전 과정에서 사라졌다가 인터넷 아카이브에서 복원되었으며, 원본 사진 열 장은 모두 저희 사진 보관소에서 되찾았습니다.]

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