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스시 센 레스토랑

제임스의 2019년 10월 여행 기록: 쿄와 함께한 니시노미야 쿠라쿠엔의 동네 스시 카운터, 스시 센에서의 저녁.

James Zhang | 2019년 11월 4일

제임스의 2019년 10월 여행 기록: 미키에서 니시노미야로 저녁을 먹으러 가는 길에 롯코산으로 돌아가 들른 안도 다다오의 바람의 교회.

James Zhang | 2019년 11월 3일

제임스의 2019년 10월 미키 방문 기록: 지역에서 만든 도구로 가득한 전문 철물점, 그리고 타나카 시게키가 연철 시제품을 보여 준 그의 공방.

James Zhang | 2019년 10월 30일

제임스의 2019년 10월 여행 기록: 도이 이츠오, 야마츠카 미츠오와 함께한 사카이 타카유키 산포 공장의 단조 오후, 새 쇼룸, 그리고 직원 바비큐 밤.

James Zhang | 2019년 10월 23일

2017년 6월, 제임스는 K&S 커스텀 원목 사야를 소개하며, 사카이의 기성 사야가 다른 지역에서 만든 칼에 맞지 않는 경우가 많았던 이유를 설명했습니다.

James Zhang | 2017년 6월 20일

제임스의 2016년 10월 방문 기록: 키슈 가도에 있는 사카이 짓코의 쇼룸과 작업장, 그리고 당시 짓코와 함께 일하던 사카이의 대장장이들.

James Zhang | 2016년 12월 11일

2016년 토야마 스케나리 하모노 방문기: 공장 투어, 하나키 명장의 수냉 혼야키 단조 및 HRC 테스트 차트

James Zhang | 2016년 4월 15일

2015년 5월, 제임스는 한 고객을 위해 로즈우드 자석 칼걸이를 만들며 거친 원목에서 구멍을 뚫고 접착해 마감한 칼걸이까지 각 단계를 공유했습니다.

James Zhang | 2015년 5월 29일

2015년 5월, 제임스는 사야와 핸들용 무늬목을 구하러 숲속의 제재소를 찾아가 레드검 버얼, 블랙 와틀, 블랙우드를 발견했습니다.

James Zhang | 2015년 5월 29일

제임스의 2014년 11월 여행 기록: 마지막 날을 보낸 교토 아라시야마의 가을 단풍과 조용한 뒷골목 신사들.

James Zhang | 2014년 11월 27일

제임스의 2014년 11월 카메오카 방문 기록: 도바시 요조 씨와 마루오야마 천연 숫돌 광산, 그의 전시실에서의 숫돌 시험, 그리고 저희가 고른 세 숫돌.

James Zhang | 2014년 11월 26일

2014년 사카이 방문: 덴토 코게이시 연마사 니시무라 노리카츠가 저희의 사카이 타카유키 쇼신 사쿠라 규토의 모양을 잡고, 폴리싱하고, 손으로 연마하는 과정.

James Zhang | 2014년 11월 26일