마사모토 소혼텐 KI 혼가스미 백1강 야나기바(사시미칼) 270mm KI0427
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마사모토 KI(백1강) 라인은 일본 셰프들에게 오랫동안 사랑받아 온 마사모토 시로코 혼가스미(백2강)의 개량 버전입니다. 백1강은 백2강보다 탄소 함량이 높아 강재가 더 단단하고 순도가 높아 한층 더 예리한 절삭감을 선사합니다.
일본 주방용 칼의 명실상부한 최고봉인 마사모토 소혼텐이 Knives and Stones에 입점했습니다. 1872년 마츠자와 미노스케가 창립하고 1891년 히라노 키치조가 계승한 마사모토 소혼텐은 현재 6대 마사모토 가문의 히라노 마사히로가 경영을 맡고 있습니다. 약 150년의 역사를 자랑하는 마사모토 소혼텐은 거의 모든 일본 셰프에게 일본 최고의 주방용 칼 브랜드로 인정받고 있습니다.
치수
날 길이: 260 mm
전체 길이: 423 mm
무게: 181 g
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
