카토 요시미 SG2 스미나가시 분카 175mm
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일본 에치젠의 카모 시로 하모노 장인이 제작하는 스미나가시 라인입니다. 칼날 뒤쪽이 매우 얇아 뛰어난 절삭력을 보여주며, 타케후 SG2 분말 합금 심재에 아름다운 수담조 연철 다마스커스 스테인리스를 입혀 외형과 성능 모두 압도적인 완성도를 자랑합니다.
치수
| 175 mm | |
| 무게 | 125 g |
| 전체 길이 | 321 mm |
| 팁~힐 길이 | 173 mm |
| 힐 부분 날 높이 | 47.5 mm |
| 힐 상단 등 두께 | 1.7 mm |
| 날 중앙 등 두께 | 1.6 mm |
| 칼끝에서 약 1 cm 지점의 등 두께 | 1.0 mm |
강재: SG2 심재, 스테인리스 클래드
경도(HRC): 62-64경도(HRC): 62-64
손잡이 디자인: KS 티크우드 손잡이. 별도 손잡이 선택 가능.
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
