쿠로사키 유는 2014년에 자신의 공방 쿠로사키 우치하모노(黒﨑打刃物)를 세워 운영해 온 에치젠의 대장장이로, 2019년에 전통공예사 인증을 받았습니다. 저희가 그의 공방을 찾은 것은 2015년부터였고, 2026년 6월 10일에는 새로 지은 스튜디오를 방문했습니다.
11년의 방문
쿠로사키 상을 처음 찾은 것은 2015년이었고, 7월과 다시 10월, 두 번 다녀왔습니다. 10월 사진에는 큰 검은 파워 해머와 붉은 벽돌 화덕 옆에서 집게를 든 채 웃고 있는 그의 모습이 담겨 있습니다.
그동안 알아온 옛 공방
2015년에 걸어 들어갔던 공방은 벽에서 벽까지 작업장 그 자체였습니다. 회색 골강판 외벽과 열려 있는 롤러 셔터, 겨자색 내부 벽, 굴뚝 파이프가 달린 벽돌 화덕, 벨트 구동의 무거운 그라인딩 기계들, 콘크리트 받침 위의 큰 기계 프레스가 있었습니다. 두 번의 2015년 방문 단조 영상에서는 파워 드롭 해머 아래 모루 위에서 집게로 달아오른 강철을 다루는 그의 모습이, 화덕의 불이 옆에서 타오르는 가운데 담겨 있습니다.
새 스튜디오, 2026년 6월
2026년 6월 10일에 저희를 맞이한 스튜디오는 밖에서 보는 모습만큼은 옛 공방과 전혀 달랐습니다. 입구는 대담한 서예와 깔끔한 기하학적 선의 인상적인 미니멀 콘크리트 구조물이고, 안으로 들어서면 콘크리트 벽에 붉은 낙관을 곁들여 공방 이름인 黒﨑打刃物가 서예로 쓰여 있습니다.
밖에서는 고요한 정원이 첫인상의 나머지를 완성합니다. 햇빛과 나뭇잎이 콘크리트 벽 위에 순간의 무늬를 그리고, 홀로 선 나무 하나가 그 위로 정교한 그림자를 드리웁니다.
안쪽 한 부분은 작은 갤러리처럼 마무리되어 있습니다. 광을 낸 돌 바닥, 크림색 방석, 바닥부터 천장까지 이어지는 유리벽, 그리고 콘크리트와 자갈, 가죽 안락 의자가 놓인 별도의 안뜰 풍경이 있습니다. 작업 공간 역시 마찬가지로 세심합니다. 광이 나는 콘크리트 바닥의 밝은 방 위쪽 벽에는 SHARPENING ROOM이라는 영문 간판이 걸려 있고, 스테이션 근처에는 큰 산업용 그라인딩 휠과 버핑 휠이 놓여 있습니다. 작업장을 따라 어두운 벽과 드러난 은색 덕트가 파란 표면의 그라인딩 벤치 여러 개, 회전 휠 피니싱 스테이션, 그리고 초록 풍경이 내다보이는 유리벽을 감싸고, 그라인딩 기계와 환기 시스템이 늘어선 깔끔한 산업적 방도 있습니다.
벽에 걸린 칼, 테이블 위의 칼
어두운 전시 벽에는 다마스커스 날의 완성 칼들이 걸려 있었고, 그중 일부는 투명 레진에 자연 목재가 박힌 핸들이었습니다. 근처 테이블 위에는 츠치메 질감이 깊이 새겨진 수제 단조 블랭크 두 자루가 핸들을 기다리며 놓여 있었습니다.
또한 저희가 판매하는 라이진 라인의 강재인 타케후 특수강 VG10W의 기술 사양서를 보여 주셨습니다.
달라진 것, 그대로인 것
2015년의 화덕 불과 파워 해머는 2026년에 저희가 본 모습에는 없었고, 저희는 그것이 사라졌다고 주장하지 않습니다. 저희 마음에 남은 것은 같은 제작자가 골강판 공방에서 정원과 갤러리를 갖춘 콘크리트 스튜디오로 옮겼는데도 칼이 작업 도구라는 본질에서 벗어나지 않았다는 점입니다. 그의 사이트는 자신의 칼을 장인의 손으로 시간과 정성을 들여 한 자루씩 만드는 에치젠 단조 칼로 소개하며, 2022년 잡지 NIHONMONO와의 인터뷰에서는 그것을 자신의 말로 얇고, 날카롭고, 강인하다고 표현합니다.
저희가 취급하는 쿠로사키 라인
저희는 그의 작품을 많이 취급합니다. 그의 제작자 기록에는 시즈쿠, 후진, 라이진, 주효, 센코 다섯 가지 독자 디자인이 실려 있고, 저희는 그중 두 가지 디자인을 판매합니다. VG10W의 라이진은 K&S 앰보이나 핸들로 규토, 분카, 나키리, 페티 사이즈로, SG2의 시즈쿠는 나키리와 페티 사이즈로 소개합니다. 그와 함께 현재 판매 중인 쿠로사키 유 카탈로그에는 SG2/R2의 센코와 센코 에이, VG XEOS의 겍코, SG2의 후진, 슈퍼청지의 코쿠센과 코쿠센 에이, COSP의 사사메가 페티부터 스지히키까지, 에보니와 아이언우드 및 특수 핸들 옵션으로 준비되어 있습니다. 쿠로사키 마코토의 칼도 일부 갖추고 있는데, 사미도리즈키 SGStrix 규토, 산토쿠, 페티와 코어리스 카엔 츠치메 페티입니다.
에치젠, 이어서 읽기
이 글이 그 마을을 더 알고 싶은 마음을 불러일으켰다면, 저희가 예전에 소개한 글들도 있습니다. 일본 여행, 2019년 7월, 2일차: 에치젠(타케후)에서는 하루 종일 여러 공방을 둘러본 이야기를, 쿠로사키 유 등 타케후 나이프 빌리지 장인 5명, 전통공예사 인증 획득에서는 2019년의 인증을 기록했습니다. 화덕이 아니라 식탁이라면, 메이커의 테이블에서 시리즈 네 편을 권합니다. 메이커의 테이블에서: 에치젠 돈카츠 에비스안, 메이커의 테이블에서: 에치젠 미도리야에서의 저녁 식사, 메이커의 테이블에서: 타케후에서의 라멘과 교자, 그리고 메이커의 테이블에서: 에치젠 항구에서의 점심입니다.