At the Maker’s Table: Lunch at ESqUISSE, Ginza
One of the best French restaurants I have tried: lunch at ESqUISSE in Ginza with my chef friend Elijah Chen, April 2022.
James Zhang |
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At the Maker’s Table: Lunch at ESqUISSE, Ginza
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일본에서 시게후사 칼은 어디서 살 수 있나요?
제작사 직영 가격으로 칼(시게후사, 히노우라, 요시카네 등)을 구매할 수 있는 츠바메-산조 TSRIPC 시민 쇼룸 안내 경로
James Zhang |
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구로사키 유 등 타케후 나이프 빌리지 장인 5명, 전통공예사 인증 획득
뉴스: 구로사키 유, 야우지 요시히로 등 타케후 나이프 빌리지 장인 5명 덴토코게이시 칭호 획득
James Zhang |
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2014년 일본 여행: 사카이시, 아오키 하모노, 도이 이츠오 및 토사 히로츠구
2014년 사카이 여행: 아오키 하모노/사카이 타카유키 방문, 도이 이츠오의 히엔 전 공정 단조 및 토사 히로츠구 명장의 마무리 연마
James Zhang |
