쿠로사키 유의 새 스튜디오: 타케후, 2026년 6월
2026년 6월 10일, 타케후에 새로 지어진 쿠로사키 유의 스튜디오를 다녀왔습니다. 콘크리트와 정원, 연마실, 벽에 걸린 칼들까지, 2015년 이후 11년 만의 방문기를 전합니다.
James Zhang |
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쿠로사키 유의 새 스튜디오: 타케후, 2026년 6월
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설국의 단조: 산조 마나카 키스케 공방 방문기
마나카 키스케의 새로운 설국 산조 대장간(2024년 화재 후 재건) 방문기: 1인 제작 체계 및 Manaka × Xinguo 라인 소개
James Zhang |
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시드니에서 오가와 히로토시 명인과 함께하는 스시의 예술 체험
K&S 시드니 오가와 히로토시 명인의 스시 강의 및 워크숍 프로모션 (호주 스시 협회 공동 주최)
James Zhang |
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니가라 하모노 방문: 히로사키시에서의 칼 갈기 기술 탐구
히로사키 니가라 하모노 고급 연마 강좌 수강기 (수직 수동 연삭기를 활용한 VG10 및 SLD 강 다마스커스 블랭크 실습)
James Zhang |
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K&S 천연 뿔 소재 색상 분류
K&S 핸들에 사용된 천연 버팔로 혼 페룰 색상(블랙, 블랙 마블, 제이드 블론드, 레드 마블, 크림 아이보리)의 희소성 및 창립자 분류 체계
James Zhang |
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인체공학과 칼의 밸런스
엔지니어링 인턴 John이 균형축과 그립 피벗 포인트가 칼의 사용감에 미치는 영향을 설명하는 게스트 기고로, 본인의 쿠로사키 유 나이프와 K&S 타나카 벤카마 은삼강 나이프를 비교합니다…
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