Prahran, VIC store now open from Friday to Tuesday, 10am till 6pm.

KNS BLOG

How to Look After Your Japanese Kitchen Knives

일본 식칼 관리 방법

일본 칼 관리 실용 가이드(사용, 세척, 보관, 도마, 숫돌 연마) 및 FAQ

Aron Zhang | 2026년 3월 24일

binchotan, diatom mud, konro grill, white charcoal, yakitori
완벽한 야키토리를 위한 최고의 장비
정통 가정용 야키토리 장비 가이드: 규조토 콘로 그릴과 정품 기슈 빈초탄 숯
James Zhang | 2020년 2월 10일
Experience, Knife Balance, Opinion
인체공학과 칼의 밸런스
엔지니어링 인턴 John이 균형축과 그립 피벗 포인트가 칼의 사용감에 미치는 영향을 설명하는 게스트 기고로, 본인의 구로사키 유 나이프와 K&S 타나카 벤카마 은삼강 나이프를 비교합니다…
James Zhang | 2019년 12월 28일
how to choose japanese knife, internet, over research
가끔 인터넷 정보는 초보자에게 너무 과할 때가 있습니다
초보자 조언: 과도한 정보 수집 주의 및 고경도 탄소강 추구 전 입문용 스테인리스 칼 사용 권장
James Zhang | 2019년 12월 28일
cost, Honkayi
혼야키 칼은 왜 이렇게 비쌀까요?
혼야키 가격 형성 요인 설명: 제한적 공급, 높은 불량률, 단조별 개별 열처리, 장인의 수작업
James Zhang | 2019년 12월 28일
craftsman, dentokougeshi, echizen, japanese traditional maker, sakai, sanjo
일본의 전통공예사(伝統工芸士)란?
덴토코게이시 '전통 공예사' 정부 포상 설명 및 스티커보다 칼의 프로파일/그라인딩이 더 중요한 이유
James Zhang | 2019년 12월 28일
aogami, blue 2, chefs knife, gyuto, japanese ktichen knife, Shigeki, sydney, Tanaka
신크 - 타나카 청2강 스텐클래드 입고 안내
K&S 타나카 청2강 스테인리스 클래드, 얇은 나시지 그라인딩 및 업그레이드된 등/초일 마감 제품 출시 안내
James Zhang | 2019년 12월 28일
공지: 도메인 변경 및 세일 안내
knivesandstones.com.au 도메인 이전, BigCommerce→Shopify 마이그레이션 및 10% MOVING10 오픈 세일 안내
James Zhang | 2019년 12월 15일
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공지: Knives and Stones 미국 진출!
K&S의 브루클린 기반 미국 온라인 스토어 오픈 안내 및 한정판 스네이크우드/물소뿔 핸들 무료 업그레이드 이벤트 공지.
James Zhang | 2019년 11월 15일
ANA, JAL, japan travel tip, JEP, JR pass
JR 패스 사지 마세요, 돈 낭비입니다
일반 여행객에게 Japan Rail Pass의 가성비가 낮음을 논증하며, 히카리/코다마 제한 사항과 저렴한 국내선 항공편 및 Suica/Icoca 대안을 다룸
James Zhang | 2019년 9월 15일
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저렴하게 일본 여행하기: 콴타스 상용고객 우대 포인트 100% 활용법
창업자가 빈번한 일본 출장 비용을 절감하기 위해 Qantas Frequent Flyer 마일리지 활용법을 소개하는 가이드.
James Zhang | 2019년 9월 15일
hinoura, masamoto, sanjo, sushi, sushiyanosukeroku, tokyo
일본 여행, 2019년 7월, 4일차: 산조에서 도쿄로
4일차 여행기: 히노우라 츠카사의 산조 공방, 신규 주택 쇼룸, 도쿄행 신칸센, 마사모토 소혼텐 및 현지 스케로쿠 스시 방문
James Zhang | 2019년 7월 18일
amekiri, hon-sanmai, Mazaki, niigata, sanjo, sukenari, yoshikane
일본 여행, 2019년 7월, 3일차: 도야마에서 산조로
3일차 여행기: 연례 스케나리 공장 방문, 호쿠리쿠 터널 경유 산조 드라이브, 요시카네 및 마자키 방문
James Zhang | 2019년 7월 17일
echizen, forging, fukui, knives and stones, takefu knife village, yoshihiro yauji
일본 여행, 2019년 7월, 2일차: 에치젠(타케후)
2일차 여행기: 타케후 나이프 빌리지, 야우지 요시히로 투어, 사지 타케시 공방, 에치젠의 류센 하모노 신규 쇼룸
James Zhang | 2019년 7월 16일

St Peters, Sydney

St Peters

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St Peters, NSW 2044

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